Cuando escucho baja en carbohidratos para mí, significa "bajo en azúcar" o "menos alimentos procesados". Si todos nos esforzáramos por evitar las patatas fritas, las galletas, los pasteles, las bebidas con alto contenido de jarabe de maíz y los dulces, estaríamos reduciendo nuestros carbohidratos en general y comiendo de manera más saludable al mismo tiempo. Tampoco es necesario evitar los alimentos que se cultivan y se sirven lo más cerca posible de su estado natural, como las frutas y verduras frescas, ni se debe evitar el arroz integral o incluso la pasta.
No es la pasta lo que nos engorda, son las cremosas salsas y los panes, postres y bebidas que tenemos junto con nuestros espaguetis. Es la combinación y la cantidad de alimentos, no solo un alimento o categoría de nutrientes. Cuando escucho a alguien decir que comen tocino sin parar, pero se niegan a comer una papa al horno o naranja recién pelada, me dan ganas de gritar. No soy un experto en nutrición (incluso los expertos no pueden estar de acuerdo en este punto), pero no hace falta ser un genio para saber que el tocino no es una mejor opción que una manzana. Simplemente tiene sentido comer los alimentos que crecen en nuestro suelo primero y evitar las versiones procesadas (piense en manzanas versus cereal de Apple Jack).
Para una buena dieta básica en general, coma todo lo que quiera de alimentos saludables y limpios. Incluya granos saludables, arroz, frijoles, ensaladas, vegetales, frutas, nueces (con moderación). Use aceites de nueces y vegetales para cocinar. Cocina en casa de vez en cuando. Deje de super dimensionar. Compre productos frescos cuando estén disponibles a través de los agricultores locales. Compre lo más cerca posible de su casa y camine hasta la tienda, si puede. Qué concepto.
Verifique el tamaño de la porción en alimentos procesados
Si quieres algo preempaquetado, lee la etiqueta. ¿Cuántas porciones indica la etiqueta? Si hay más de uno, multiplica los números si sabes que vas a comer todo, o si tú y tu pareja se lo comerán todo, luego multiplique por porciones y divídalo entre dos. ¡He visto barras de caramelo que dicen que sirven a 2,8 personas! ¿Cuándo fue la última vez que dividiste una barra de chocolate?
Enseño a las personas a incorporar una alimentación más saludable a sus estilos de vida, no a seguir los planes de alimentación dictados por algún libro o programa que dice lo que puede o no puede comer. Incluso aquellos que pueden mantenerse en el plan y perder grandes cantidades de peso, eventualmente comen algo "fuera de plan", lo que lleva a otra cosa y finalmente al cambio mental, "Bueno, me voy de ese plan. ¡Mejor comer! " ¿Qué hizo esa experiencia por esa persona? Nada, pero probablemente terminarán un poco más pesados que cuando comenzaron.
Es mucho mejor aprender a comer dentro de su estilo de vida habitual y crear nuevos hábitos con los que luego pueda vivir, por lo que aunque el domingo es la gran fiesta familiar y es posible que (probablemente) coma en exceso, no importará porque el lunes vuelva a sus hábitos y patrones habituales. Así es como las personas que no tienen un problema de peso comen lo que quieran: generalmente comen razonablemente con la desviación ocasional de alimentos y cantidades poco saludables, en general comen una dieta no saludable y ocasionalmente hacen una dieta alocada para perder peso antes de un gran evento.
Si desea un regalo, tómelo y no, no es un gusto si lo come todos los días. Eso es un hábito.
Comience recortando solo 500 calorías
Obtenga una idea razonable de la cantidad de calorías que necesita para mantener su peso, es decir, si es básicamente sedentario (obtiene poco o ningún movimiento con regularidad), multiplique su peso corporal por 12. Ejemplo, 200 X 12 = 2400. Eso significaría que si no hiciste nada más que sentarte en una silla todo el día, ¡aún necesitarías 2400 calorías solo para mantener tu peso corporal! Comience reduciendo las calorías requeridas para mantener su peso en 500, por lo que nuestro compañero de 200 libras estaría perfectamente bien comiendo 1900 calorías al día. Yo como alrededor de 2200 calorías en promedio todos los días (los fines de semana como más de los días de la semana, pero es un promedio de alrededor de 2200). Estoy activo, y mantengo mi peso en alrededor de 135 libras, que en mi cuadro de 5'7 "está bien para mí.
No importa dónde comience, empiece recortando solo 500 calorías, en lugar de intentar valientemente atenerse a los planes de alimentación de 1200 calorías que no son adecuados para un niño de 10 años. Recuerde, su actividad aumenta sus requerimientos calóricos, por lo que si se levanta de la cama, es probable que necesite más calorías que su base. Ya sea que prefiera bajas en carbohidratos, bajas en grasas, bajas en calorías o cualquier combinación de ellas, solo comience a reducir lo que está comiendo ahora, realice sustituciones donde sea posible y cree una dieta más saludable que se adapte, luego agregue más ejercicio diario y llegará a su objetivo en ningún momento. Párate en tu silla, siéntate. Párate, siéntate. Eso es ejercicio. Puede ser tan simple.
Entonces sí, el enfoque bajo en carbohidratos puede ser adecuado para todos. Todos podemos adoptar el enfoque bajo en carbohidratos cuando significa comer menos alimentos procesados y agregar más frutas y verduras frescas.
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